8月11日、12日古田及屏南观鸟腐败游！

数峰青

吉巷乡长洋村有一群古民居，博得专家的高度赞赏，专家坦言：长洋古民居群古朴壮观，独具风姿,文化底蕴深厚，保存状态良好，是福建大地上传统古建筑的一朵奇葩。一位著名画家专程来这里写生，看到这古朴瑰丽的景观，大为惊讶，执意要多留几天多画几幅,才意犹未尽的离开，画家感慨万千地赞赏：这是历史留给后人的无价之宝。
    该古民居始建于晚清年间，传说是一位徐姓钱庄财主，在外做生意积累了大量财富，为光宗耀祖,世代显赫，便耗巨资，大兴土木，盖了这片豪宅。
    古民居分前后两排连在一起，坐西朝东，总面积约2000平方米，主人建宅选址讲究避风朝阳,依山旁水。这里四周是绵绵青山，一条清泉自北而南从村前流过，非常符合中国传统的风水观。
    古民居整体建筑吸取了徽派建筑的方正和气派的特点，又广纳南方庭院建筑的灵秀与绮丽，外观及风火墙有徽派建筑的豪迈气势，三层式风火墙层层迭起，微微翘曲，轻盈舒展，像一只只山鹰，随时会展翅飞走似的，形成长洋的第一道亮丽风景线。踏进长洋，令人顿生宛如“徽州”的美感。
    炮楼是长洋徐氏古民居群的又一道独特景观，这是徐氏家族为预防战乱和外来劫匪的防御性建筑。炮楼高15米，长7.6米，宽5.4米。共三层，基座较宽，渐渐向上收缩，炮楼四周布满枪眼，各层木梯直通堡顶云台。整座炮楼既独立，又与各座民居相通，还有一条地道直通河边的隐蔽处。走进幽深的炮楼，就如同走进了悠远的岁月，走进了一段幽深的历史。
    徐氏古民居群的另一特点是，天井硕大宽敞。设天井是中国古代建筑的建筑理念，一重天井一重天，体现了中国古代人的天人合一的哲学思想。人在屋内，仍可临窗观一方青天，仰面看到青天悠悠，阳光朗朗，人就会觉得与日月同在，与天地相融。天井边摆设了长条石花架，供主人养花赏花，折射出房主人的深厚文化涵养。
    经历了几百年的沧桑岁月，青苔早已爬上了房顶屋角，木板早也陈旧褪色，但是，衰败并不是古厝的唯一，徐氏古民居还处处渗透着书香门第的稳重古朴，梁上柱间楹联的治家古训，厅堂两壁的登榜捷报，无不透出浓浓的书香气息。
    徐氏古民居的又一亮点是镶嵌在门上梁间的三雕艺术。木雕典雅华美，泥塑精湛绝伦，石雕古朴端庄。那奇特的构思，流光溢彩的魅力，带着一种深沉的震撼力，让人仰望、凝视、惊叹!据说，该古民居的三雕花费了工匠们整整三年时间，真是呕心沥血，煞费苦心。古人留下的这份丰厚的遗产和珍贵的文物，不仅具有考古价值，更具一种永不衰竭的艺术魅力。
    走进长洋，走进徐氏古民居，伫立在厅堂里、天井边抬头凝望，你会被这里的三雕艺术所吸引，细细品味这些艺术珍品，你才会真正领会，什么叫时光流逝，什么叫古朴依然。
    长洋村位于古田县的北部边境，属吉巷乡所辖。长洋村历史悠久，自清代以来文风蔚然，名人官宦辈出。解放前这里出过县令、钱庄财主，解放以后又走出四位厅级领导，两名享受国务院特殊津贴奖的高级专家和数十名处、局级国家干部。历代文化精英给这座小小村落编织了一个美丽的面纱。
    因为地理位置偏僻，远离尘嚣，村里的古建筑和文化遗产还处处可见，厅堂的木板墙壁上，还可以找到历史的痕迹，徐氏祖孙的当年人榜捷报还依稀可辨。柱上梁间的匾额、扑竹联，都是明清时期文人的格言手迹，含有很深的书香门第文化底蕴。
    如今，像这样还成片保留由原来旧貌、充满乡土气息的民居、村落已经不多了，甚至很难寻觅了。

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兰溪石拱桥位于吉巷乡兰溪村西北约2000米处，始建于大宋嘉定年间，桥长约20米，宽约2.5米，用青石垒砌，路面的石板条上刻有造桥的年月，桥面离水面约15米，没设栏杆，显得十分险峻。

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也占个位子.

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古田旅游有许多优势：一宫（灵水宫祖殿）一寺（千年古刹极乐寺）一湖（翠屏湖）名闻海内外；

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坐落于翠屏湖畔的极乐寺，距离县城3公里左右。这是一座始建于唐天宝元年的寺庙。曾经是历史上“福建兵变”十九路军抵御蒋军的指挥部。据说寺内藏有阿弥陀佛、观世音、大势至三尊佛门中罕见的古铜佛像和一尊由缅甸佛教界领袖于本世纪初赠送的白玉释迦牟尼佛像，但是我们都没有看到，估计是作为宝贝藏了起来。

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临水宫位于古田县大桥镇，距离县城30公里，临水宫是“妇幼保护神”——陈靖姑的庙宇，属省级文物保护单位。

　　山区的30公里需要走上近一个小时，近10点钟，我们才到达临水宫，临水宫依山而建，红墙绿瓦，参差错落，是一座风格别致的唐代宫殿建筑，临水宫中有一副对联让我们很有感触：举动邪念任汝烧香无益，心存正直见吾不拜何妨。

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古田红曲闻名遐迩。好曲酿好酒，好酒出好糟。聪明的古田人用这香喷喷的红酒糟腌制出种种糟腌菜。外乡人倘若有机会到古田做客，我可得警告你：千万别轻易去品尝这种风味独特的古田家庭小菜，否则一吃上瘾， 离开后得时常发“相思病”！
    古田糟腌品种繁多，有糟腌芥菜、萝卜、黄瓜、芋子、小笋、鱼虾、肉类、糟蛋等。改革开放后，这些品类逐渐流传开去，现如今除了槽小笋、糟肉外地还比较罕见，其余的已较普及。外乡人的糟腌可以形似，但那独特的色、香、味却是学不去的（我想糟和工艺各占一半吧）。闽北人也做糟腌芥菜和糟蛋、槽黄瓜鱼，但颜色乌暗，口感嘛，或带潲水味，或死咸。怎比古田糟腌，色泽红亮，奇香扑鼻！因此，多年来闽北各地的大街上，总少不了古田移民卖糟腌，成了当地一道别样的风景线。尤其是一些小吃店，特喜欢买古田人的糟腌芥菜，剁成细末作佐料置于餐桌上。许多食客（女性尤甚）吃一碗拌面或粉条，要扒进小半碗糟腌菜去！
    最是诱人的该数糟腌“蔓菁贝”（老家人称萝卜仔）和小笋。蔓菁是古田特有的优质萝卜品种，外地极少见。它个圆、质嫩、味甘，生煮就比普通萝卜可口得多，而糟腌之后的色（鲜红）、形（似耳朵）、味（出坛时那醉人的浓香）、口感（奇脆），则远非一般（含萧山）腌萝卜干可比！至于糟小笋刚出瓮，我看你等不得洗净，就会忍不住先抓两条来解解馋！我的老家门前有条小溪，每当村妇洗糟腌蔓菁贝或糟笋时，顺流几十米的鱼儿总象爆米花似的跳跃着抢食糟屑，形成“白雨跳珠”式的带状奇观。有时居然可以在下游捉到肚皮鼓胀、漂游笨拙的鱼儿，不知是撑的还是醉的。正是：
      香气冲天掀翻飞鸟，
      残渣入水撑爆游鱼！
    古田农民就这样，家家户户、年年岁岁十坛八坛地做着糟腌菜。客人来了挖出几样摆上桌，还一个劲道歉：“对不起，没菜配，就几样糟腌……”哎，不知道是假谦虚，还是生在福中不知福哩！

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豆腐羹是古田平湖人用以款待亲朋、挚友酒席上的第一盆菜。其烹调特点是：力求清爽，只用水浸香菇作配料，以虾油、味精作佐料，少放油，上席时，在碗面撒上葱花，吃起来，令人感到清爽适口。闽东人不仅喜爱豆腐，而且在出远门作客或迁新居吃第一餐饭时，一定要吃一碗当地的豆腐汤，才能服水土。古田县平湖乡一带民间有一个惯例，凡宴请远道而来的宾客、内亲，宴席上出的第一道菜，必须是豆腐羹。以表示祝愿宾客早服水土，健康愉快。

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龙凤羹是古田县城乡隆重、丰盛的酒宴上常见的一道名菜。
特产传说从前古田有个员外六十大寿时，长女备了“熊掌席”，次女备了“燕窝席”，唯有三姑娘家穷，为办不起酒席发愁。一日，她丈夫在捞鱼虾时，捉到了一条足有二斤重的蛇。三姑娘看了看笼里养的鸡，高兴地对丈夫说：“有了，我们备“龙凤席”去祝寿”。祝寿的这一天，她向来宾报菜名说：“小女无能，只备“龙凤吉祥”一盆，以表孝心。”说罢，掀起盆盖，只见盆中凤凰昂首而立，满盆香味扑鼻的汤水内，有条伸着四爪的蟠龙。宾客们齐声喝采“龙凤羹，果然美妙！”从此，龙凤羹就成为古田城乡的名菜，其制作方法是：宰一只公鸡，去毛和内脏，切下鸡爪，用篾签插入鸡颈和鸡身，使鸡头昂起。再剥一条蛇，去皮，除内脏蜷蟠起来，用大盆将蛇置于盆底，首尾部位塞个鸡爪，再将整只鸡置于盆中，放在蒸笼上用猛火炖熟。取出后，加上少许精盐、味精、黄酒，即可上席。
特产“龙凤羹”不仅名字高贵，食用时也别有风味，鸡肉细嫩，蛇肉鲜美，两者合在一起清炖，只加盐少许，无酸、辣、甜的刺激，真正能品尝到鸡肉和蛇肉鲜美的原味。

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古田火麒麟，是酒席上的甜食，取名颇奇异，吃法也很新颖，可谓闽东一绝。其制作方法是将槟榔芋去皮，煮熟，碾成芋泥。然后加入猪油、白糖和炒过的黑芝麻，把芋泥盛到圆盘里，将它堆得高高的，象一座小山丘。最后，把用开水浸泡的红枣，去核，枣肉向下，枣皮朝上，有规则地散贴在芋泥上。
特产当这盘甜食端到酒席上时，如一座银灰色的小山丘上杜鹃花盛开，热气腾腾的散发出扑鼻的芝麻香味。主人举一小杯烧酒，在“山腰”以下部位徐徐浇上一圈，上菜者擦一根火柴把烧酒占燃。顿时，盘上烧成一座火焰山。宾客们举起筷子，就着烧酒点燃的火光，从“山顶”上吃起。
特产吃过“火麒麟”的人都说，这盘点心味道很美，而且口味前后不同，越吃越香。开头的几口吃起来甜丝丝、香喷喷的，柔软而不腻。吃到盘底部时，经烧酒烤过的芋泥，则酥脆可口。

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古田红曲在明朝万历年间已颇负盛名，当时林春秀就有“田家多制曲，畲客少租山”之句。《古田县志》卷七“实业篇”中记载：“邑东北等区出产以红曲为大宗。北区多数，大东区次之，小东乡又次之。近售本馆及连罗福宁省城，远则贩运上海、宁波、天津各埠。”历史上古田红曲的重点产区是在平湖镇，平湖红曲在国内外都很有名气。

    红曲为曲霉科真菌紫红色红曲霉Monascus Purpureua Went ，寄生在粳米Oryza Sativa L.种子上发酵而成。在我国已有千余年历史。宋初《清异录》有“以红曲煮肉”之说。在我国红曲的生产主要分布在福建、浙江、台湾等省及北京市。其中以福建古田红曲最为著名。红曲应用广泛，最先用于酿造黄酒。《天工开物》记述“狱讼日繁，酒流生祸，其源则何幸！祀天追远。沉呤《茼颂》：《周雅》之间，若作酒醴之资曲蘖也，殆圣作而明述矣。”“惟是五谷菁华变幻。得水而凝，感风而化。供用岐黄者神其名，而坚固食羞者丹其色。”后来在腐乳、食醋、食品色素及中药上均有广泛应用。古代药用主要取其活血化瘀、健脾消食之功效，近来发现其莫纳可林类成分有较好的降血脂作用，对此，人们对红曲进入了深一步的研究。

    药理作用

    1.降低血胆固醇：远藤章教授从红曲菌培养液中发同五种莫纳可林成分均有抑制胆固醇合成的作用。其中以莫纳可林K功效最佳。其商品名又称Lovastatin(洛伐他丁)。其结构与HMG-CoA类似。竞争性地结合HMG-CoA还原酶的活性部位从而抑制HMG-CoA还原酶活性。以此有效地抑制胆固醇的合成。肝脏及周围细胞胆固醇合成受到抑制后，LDL(低密度脂蛋白)受体合成增加，促进血浆胆固醇的运转，从而达到降低血浆胆固醇的作用。洛伐他丁对大鼠体内胆固醇合成，50%抑制剂量为0.046mg/kg。以8mg/kg剂量给犬服用，5 天后血浆胆固醇浓度降低14.1%,12天后降低24.2%,21天后降低29.3%。其中主要是LDL-ch的降低，LDL/HDL比率下降约50%。表现出降血脂的作用。因此，莫纳可林类成分能有效地防治动脉硬化、冠心病、脑血栓等疾病。

    2.降血糖：山内等在进行红曲菌培养物降低血清胆固醇，动物试验的同时，发现所有试验兔子服用后0.5h内血糖降低23%～33%，而在1h后血糖仍比对照组下降19%～29%，其机理有待进一步研究。

    3.降血压：日本某研究所在进行饲料添加红曲培养物的动物试验中发现添加0.2%～0.3%红曲培养物可使先天性高血压老鼠血压由26.26Kpa下降至24.0Kpa 以下。其的效成分为GABA及Glucosamine及红曲菌的其它细胞壁成分在高血压维持期，黄曲、红曲均有明显降血压作用。尤以红曲为强，不但有很强的抑制作用，还能使血压下降。

    4.防癌：红曲橙色素Momascorubin及 Rubropunctatin具有活泼的羟基，容易与氨基起作用，因此可以治疗胺血症，且可以防治癌症。

    5.毒副性：小鼠口服急性实验结果表明，大剂理口服连续14天未发现中毒症状及死亡。LD50大于21500mg/kgBW.

    此外对治疗慢性肠炎、痢疾等有一定的疗效。

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作战地图
1 正西方向出发 起点 0 米
2 右转 公厕
154 米
3 左转 公厕
274 米
4 右转 日本雅西卡相机福州专卖店维修中心
中华美食
金福商厦
539 米
5 左转 金福商厦
中华美食
日本雅西卡相机福州专卖店维修中心
华榕广场
绿原小肥羊
655 米
6 到达环岛 华榕广场
绿原小肥羊
福州市人民政府台江事务办公室
福建省广播电视局
兴业银行福州南门支行
870 米
7  东兴南门广场
中国光大银行福州南门支行
光大银行行自动取款机
中国移动通信南门营业厅
875 米
8 左转 东兴南门广场
公厕
新东方海鲜酒楼
台湾百货商场
福建东南电视(卫星)台
1.158 公里
9 右转 中国联通道山专营店
福州市住宅发展中心
福州市房地产经营总公司
中国工商银行福州市南门支行
中国工商银行福州南门自助银行
1.488 公里
10 左转 林则徐纪念馆
澳门新村
澳门公寓
福州永惠医药商店
公厕
2.359 公里
11 左转 福建社会保障大厦
杨桥大厦
英中耐康复器材杨桥中心
新世纪美容美发用品中心
福州市住房委员会
6.761 公里
12 右转 无标志物 84.136 公里
13 靠右 无标志物 111.550 公里
14 右转 无标志物 116.028 公里
15 前方为目的地 凤梅亭
124.211 公里

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平湖镇钱坂村有一片罕见的鄂西红豆树林，当地人叫酸丝，闽北人叫花梨木，闽南人叫乌樟，能结红豆，是国家珍贵树种。目前全省鄂西红豆树枝下高超过10米，直径超过1米的属于少有，而像钱坂这样的树就有4棵，且连片大树达20多棵，更为罕见，是珍贵之宝。

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吉巷乡长洋村，原名长杨村，明永乐二年（1404年）徐姓先祖搬迁到此，地处古屏交界处。现有水田1420亩，旱地300亩，山地4300亩。东临塔洋村，西连韦端村，南至北墩村，北与屏南县王林、甘棠村相邻，海拔800多米。在村村民200多户800多人。仅一个自然村,均住徐氏，依山傍水，民风淳朴。
     村中有一条小溪从北至南穿村而过。溪流经前山，入北墩溪，汇合东溪，是翠屏湖两大源流之一。小溪依山而流，山溪相环，绿水悠悠，澄碧清澈；溪流氵祭垅头，峭壁泻联珠，似银河飞流。麻石精垒，—扎拱桥，架石通壁。山青水秀，幽静清凉。集自然景观、历史文化、古建筑风格等为一体，景色十分秀美，是休闲避署之胜地。古有“长洋八景”之说，并有赋诗云:
　　　　　　　　　　　　　清溪九曲    松坂朝青
　　　　　　　　　　　　　虹桥卷月    田笔呈峰
　　　　　　　　　　　　　奇嶂双峰    竹湾夕照
　　　　　　　　　　　　　涤濂瀑布    狮口吞云
　　村中保存着众多形态各异的古民屋和1栋古炮楼，历史文化悠久，古建筑群独特。其中以3栋大型古民屋最为突出，每栋占地面积600平方米，均为土木结构，房屋门窗、壁板刻有清中期木雕，主要是花鸟和人物，栩栩如生，正门上还有一些石头雕刻，天井上还有少许泥塑。整个建筑风格古朴典雅，与周围建筑浑然一体而又不失新颖，有较高的观赏和研究价值。目前乡党委政府已向省旅游局申报长洋村作为省级历史文化名村，并作为本乡2005年重点旅游开发和建设项目。

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古田杉洋——闽东最大的自然村，古称蓝田，虽然古朴不起眼，可这里的余、李、彭三大姓氏从中原南迁，到此定居的历史都在千年以上。

    南宋时期，中国政治中心南移，赋予杉洋良好的机遇。南宋理学家朱熹避“伪学”之祸，潜踪杉洋，在蓝田书院讲学，给这里注入了深厚的文化底蕴，从此这里崇学之风蔚然，“先贤过化之乡”的美称由此而来。南宋后期，这里拥有当时名列古田八大书院的“蓝田”与“擢秀”两座书院，吸引了侯官（福州）、古田、屏南、宁德、罗源、闽清的学子远道而来求学。扼腕的是蓝田书院———这个在八闽文化史上占有一席之地的古迹却在1976年毁在大火之中，留下朱熹的“蓝田书院”石刻，惋叹地告诉人们这个村子的古远与不凡。可慰的是这里曾出过“半”个状元———南宋绍熙元年龙飞榜状元余复，余复祖籍杉洋，因随祖父余丕游学而寄籍宁德。据说为了这个状元，当时的宁德与古田两个县令争夺不休，最后还是朝廷出面调停，两县都有份，县令全嘉奖，皆大欢喜。清朝道光年间杉洋出了个抗英英雄林朝聘。据各姓族谱不完全记载，唐宋时期这里就出过几十名进士、武举，真可谓山河毓秀，地灵人杰。

    杉洋不仅人才济济，而且风景优美，气候宜人，是个旅游观光避暑的好去处。难能可贵的是，杉洋至今青山绿水，蓝天白云。且不说这里原有全县惟一一座绕村三里的村镇古城堡，也不说这里有二三百座明清时期的古民宅，就是聚居这里的余、李、彭、林四大姓氏的各自大祠堂就足以令人叹为观止。余、李两大祠堂，都有千年历史，皆列福州十邑名祠。钦准所建的林氏宗祠现为林朝聘纪念祠，是生动的爱国主义教育基地，祠中种玉阁，与文昌阁及蓝田书院的魁星阁，乃是杉洋三大名阁之一。李氏凤林祠始建于唐天佑二年（905年），是古田县重点文物保护单位。9根耸立于凤林祠前古代石柱，高度4－7米、直径0.6米。另有宋代巨形石槽2条，其中一条长7米，高0.8米，宽1.2米。凤林祠前几十米处有林朝聘的坟墓，林则徐女婿江西巡抚沈葆祯特为之撰写碑志铭，为林墓增色不少。

    占地3300平方米的余氏蝉林祠，坐落于风景秀丽的狮岩山麓，距杉洋3公里，始建于北宋建隆年间（960年），祠堂巍峨壮观，背倚“蓝田八景”之一的“狮岩积雪”，祠前矗立历代科名旗杆石碣数十副，祠内有宋徽宗御书的“檀越主尚书堂”匾（现为仿品）和御赐的“状元及第”匾。院内一株奇花，树高三米多，岁首开花，花朵卷而不舒，色紫，团团簇生于枝干，犹如一朵朵红银耳，待到春末，花谢方长叶子，古田乾隆版《县志》载：“此花名叫苾芣，即是《诗经》中所谓的‘视尔如荍’的‘荍’……奇哉奇哉！”此地海拔千米，蝉林祠古联“五六月里无暑气，二三里外有樵声”，生动地描绘出这里的气候与景象。宁德、古田、福州等地客人慕名一游，在蝉林休闲农庄尝农家饭菜，喝陈酿米酒，流连忘返，无不赞赏。

    杉洋村北的三井龙潭，“瀑飞数百丈”，古田宋代名儒林择之来观，“矍然曰‘庐山之卧龙西涧谷濂漱玉无加是也’”（摘自龙井边的宋代摩崖石刻《龙井记》），把它与庐山的瀑布相媲美，可见不同凡响。

    杉洋之北的天山，有古田最高山峰麒麟山，海拔1427米，麒麟山麓草原万亩，绿草如茵，“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，颇有内蒙古草原的风韵。每年4、5月之间，满山的杜鹃花红得像火，怎不令人心旷神怡？而且，这里还是叶飞、阮英平等老一辈革命家浴血战斗过的根据地。

    此外，杉洋尚有许多好去处，如仙人洞、玉女朝天、莲花心……光是地名就足以令人心驰神往。历史上，杉洋的各氏族，都曾是由于动乱年间因喜杉洋山川之秀，地隅可以避祸，才来到这里的，养成了不事张扬的风气，这里土地肥沃，气候适宜，民风古朴，故又有“古田好杉洋”之誉，老百姓安于日出而作，日落而息的田园生活，所以这个秀美的山村古镇就像一个“藏在深闺人未识”的仕女，从未抛头露面，当城里人开始向往田园生活的今天，杉洋也渐渐被越来越多的人所青睐，蓝田杉洋也必将撩开神秘的面纱，走出“深闺”向世人展示其风采。